"Eleutheros" (« libre » en grec) est une association ayant pour objet de défendre et de promouvoir la liberté ​ - de conscience - de choix - et de pratique de la religion chrétienne Elle a été créée sous l'égide de Monseigneur Dominique Rey, évêque de Toulon. C'est ainsi qu'elle agit en faveur de personnes qui souhaitent : *soit devenir chrétiennes mais qui venant d'une autre religion en sont empêchées voire menacées *soit demeurer chrétiennes mais qui subissent des pressions ou des persécutions pour apostasier leur foi (Chrétiens d'Orient, banlieues à fort communautarisme, mariages mixtes) À la suite de nombreux appels désespérés en provenance d'Irak et de Syrie, Eleutheros, accueille et accompagne depuis 2014, un grand nombre de chrétiens d'Orient réfugiés en France.