En 1864, Edmond de Goncourt observe que la description des odeurs et des parfums devient un sujet de prédilection dans la littérature contemporaine. Les textes que nous vous présentons font état de cette émulation littéraire dans des registres différents et se répondent cependant les uns aux autres, le temps de deux séances.

Session 1 : Textes

• Charles Baudelaire, deux poèmes des Fleurs du Mal
• Huysmans, A rebours
• Balzac, le Père Goriot
• Zola, le Ventre de Paris (les fromages)
• Flaubert, Bouvard et Pécuchet
• Stéphane Mallarmé, la Dernière mode

Session 2 : Textes

• Robert de Montesquiou, le Pays des aromates
• Balzac, César Birotteau
• Zola, le Ventre de Paris (la marée)
• Proust, Du côté de chez Swann
• Georges Simenon, mon ami Maigret